చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇందులో వాడే ఎండుకొబ్బరి పొడి కోసం ఎండుకొబ్బరి చిప్పను తురిమి తయారుచేసేవారు. ఇప్పుడు ఇంకా సులభంగా చేసుకోవాలంటే ఎండుకొబ్బరి పొడి సూపర్ మార్కెట్లో దొరుకుతుంది కాబట్టి దానితో కూడా చేసుకోవచ్చు.
తయారుచేయు విధానం: అన్ని ఒక బౌల్లో ఒక దాని తర్వాత ఒకటి వేసి బాగా కలపాలి. పంచ కజ్ౙాయం తయారవుతుంది.
కావాల్సిన పదార్థాలు
- ఎండుకొబ్బరి తురుము లేదా పొడి – కావలసినంత.
- చక్కెర – రుచికి తగినంత (నేను బ్రౌన్ షుగర్ వేసుకున్నాను. బెల్లం కూడా వేసుకోవచ్చు. చాలా బాగుంటుంది)
- డ్రైఫ్రూట్స్-జీడిపప్పు, బాదం పప్పు వేశాను. (ఎన్ని రకాలు కావాలన్నా వేసుకోవచ్చు.)
- యాలకుల పొడి – పదార్ధానికి తగినంత.
- పచ్ౘ్కర్పూరం – చాలా చాలా కొంచెం.
రచన : లతా కృష్ణమూర్తి, కుషాయిగూడ, హైదరాబాద్, తెలంగాణ
రైతునేస్తం ప్రచురణ ‘వండని వంటలు’ పుస్తకం కొరకు ఫోన్ : 9676797777 కు సంప్రదించండి.
