కావాల్సిన పదార్థాలు

  • అటుకులు
  • పెరుగు
  • క్యారెట్ తురుము
  • బీట్రూట్ తురుము
  • పచ్చిమిర్చి
  • ఉల్లిపాయ ముక్కలు
  • కొత్తిమీర తరుగు కొద్దిగా…
  • ఒక నిమ్మ చెక్క
  • రుచికి తగినంత ఉప్పు

తయారుచేయు విధానం: అటుకులు కడిగి 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఆ తరువాత అటుకుల్లో పెరుగు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, క్యారెట్, బీట్రూట్, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, ఉల్లిపాయ, నిమ్మరసం అన్నీ కలుపుకుంటే అటుకుల దద్దోజనం సిద్ధం!

(గమనికః అటుకులు పాక్షికంగా వండిన వంట కిందికి వస్తాయి)

  • మెహర్ శాంతి కర్రి, అర్తమూరు, తూర్పుగోదావరి జిల్లా, ఆంధ్రప్రదేశ్

రైతునేస్తం ప్రచురణ ‘వండని వంటలు’ పుస్తకం కొరకు ఫోన్: 9676797777కు సంప్రదించండి.