ఎల్ నినో వేళ ఖరీఫ్ పంట అమ్మకానికి సూత్రాలు

ఈ ఏడాది ఎల్ నినో ప్రభావంతో వానాకాలం (ఖరీఫ్) వర్షాలు తగ్గాయి. తెలంగాణలో జూన్ 1 నుంచి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు సుమారు 17 శాతం లోటు వర్షపాతం నమోదైంది. ఇలాంటి సంవత్సరంలో దిగుబడి కొంత తగ్గినప్పటికీ, పంటను జాగ్రత్తగా ఆరబెట్టి, శుభ్రం చేసి, గ్రేడింగ్ చేసి నాణ్యతను కాపాడుకుని సరైన మార్గంలో అమ్ముకుంటే మంచి ధర పొందవచ్చు. అందుకే చేతికి వచ్చిన పంటకు మంచి ధర పొందాలంటే ఎక్కడ, ఎప్పుడు, ఎలా అమ్మాలో ముందుగానే ఆలోచించుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

మొదట కనీస మద్దతు ధర (MSP) తెలుసుకోండి
కేంద్ర ప్రభుత్వం 2026-27 ఖరీఫ్ సీజన్ కు ప్రకటించిన కనీస మద్దతు ధరలు ఇవి. మార్కెట్లో ధర తగ్గినప్పుడు ఇది రైతుకు రక్షణగా ఉంటుంది.
పంట MSP (రూ. / క్వింటాల్)
వరి (సాధారణ రకం) 2,441
వరి (గ్రేడ్ ఎ) 2,461
పత్తి (మధ్యస్థ పింజ) 8,267
పత్తి (పొడవు పింజ) 8,667
మొక్కజొన్న 2,410
కంది 8,450
పెసర 8,780
మినుము 8,200
వేరుశనగ 7,517
సోయాచిక్కుడు (పసుపు) 5,708
జొన్న (హైబ్రిడ్) 4,023

MSP కేవలం కనీస ధర మాత్రమే. ఈ ధర రావాలంటే పంటలో తేమ, శుభ్రత నిర్దేశించిన పరిమితుల్లో ఉండాలి (ఉదాహరణకు వరిలో తేమ సుమారు 17 శాతం లోపు, పత్తిలో 8 నుంచి 12 శాతం లోపు). కాబట్టి పంటను బాగా ఆరబెట్టి, శుభ్రం చేసి తీసుకెళ్లండి.

ప్రభుత్వ కొనుగోలు కేంద్రాల్లో అమ్మకం
• వరి: ధాన్యాన్ని గ్రామంలో ఏర్పాటు చేసే కొనుగోలు కేంద్రాల్లో (సహకార సంఘాలు, ఐకేపీ కేంద్రాలు) MSPకి అమ్మవచ్చు.
• పత్తి: భారత పత్తి సంస్థ (CCI) మద్దతు ధరకు కొంటుంది. సీసీఐ నిర్ణయించే నమోదు, స్లాట్ విధానం ఉంటే ముందుగానే నమోదు చేసుకోండి.
• పప్పుధాన్యాలు, నూనెగింజలు: కంది, పెసర, మినుము, వేరుశనగ, సోయాచిక్కుడు వంటి పంటల కొనుగోలుకు మార్క్ ఫెడ్ ద్వారా కేంద్రాలు తెరిచినప్పుడు అక్కడ అమ్మవచ్చు.
• కావలసిన పత్రాలు: పట్టాదార్ పాస్ బుక్, ఆధార్, బ్యాంక్ ఖాతా వివరాలు, పంట నమోదు రుజువు దగ్గర ఉంచుకోండి. కేంద్రాల వివరాలను మీ మండల వ్యవసాయ అధికారి (AEO/MAO) ద్వారా తెలుసుకోండి.

మార్కెట్ కమిటీ (APMC) యార్డులో అమ్మకం
పంటను వ్యవసాయ మార్కెట్ కమిటీ యార్డుకు తెచ్చి బహిరంగ వేలంలో అమ్మడం మన రాష్ట్రంలో సాధారణ పద్ధతి. ఇక్కడ ఈ జాగ్రత్తలు పాటించండి:
• అమ్మే ముందు రెండు మూడు యార్డుల ధరలను పోల్చి చూడండి. దగ్గరి యార్డులో ధర తక్కువగా ఉంటే కొంచెం దూరమైనా మెరుగైన యార్డుకు వెళ్లడం లాభమో కాదో రవాణా ఖర్చుతో లెక్కించండి.
• లైసెన్స్ ఉన్న కమీషన్ ఏజెంట్ (అడీదారు) ద్వారానే అమ్మండి. తూకం, తరుగు, కమీషన్, ధర వివరాలు ఉన్న రసీదు (సేల్ బిల్లు) తప్పనిసరిగా తీసుకోండి.
• చెల్లింపు ఎప్పుడు, ఎలా వస్తుందో అమ్మే ముందే అడిగి తెలుసుకోండి. బ్యాంక్ ఖాతాకు నేరుగా చెల్లింపు పొందడం మంచిది.
• యార్డులో రద్దీ పెరిగే రోజుల్లో ధర తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. వీలైతే పంటను విడతలుగా తెచ్చి అమ్మండి.

ఆన్ లైన్ అమ్మకం: ఈ-నామ్ (e-NAM)
• ఈ-నామ్ అనేది మార్కెట్ యార్డులోనే జరిగే ఆన్ లైన్ వేలం. ఇక్కడ ఇతర ప్రాంతాల వ్యాపారులు కూడా పాల్గొనడం వల్ల పోటీ పెరిగి మంచి ధర రావచ్చు.
• ముందుగా మీ యార్డులో ఈ-నామ్ కింద రైతుగా నమోదు చేసుకోండి (ఆధార్, బ్యాంక్ ఖాతా, మొబైల్ నంబర్ అవసరం).
• ఈ-నామ్ యాప్, అగ్ మార్క్ నెట్ (Agmarknet) వెబ్ సైట్లలో రోజువారీ మార్కెట్ ధరలు చూసి, ధర బాగున్న రోజు అమ్మకానికి తీసుకెళ్లండి.
• పంట నాణ్యతను పరీక్షించి గ్రేడ్ ఇస్తారు. శుభ్రంగా, ఒకే రకంగా ఉన్న పంటకు ఎక్కువ ధర వస్తుంది.
• ఎఫ్.పి.ఓలు (రైతు ఉత్పత్తిదారుల సంఘాలు) ఈ-నామ్ వంటి వేదికల ద్వారా కూడా పంటను అమ్మే అవకాశం ఉంది.

నేరుగా అమ్మకం (డైరెక్ట్ మార్కెటింగ్)
• సంఘంగా అమ్మడం: రైతు ఉత్పత్తిదారుల సంఘం (FPO) లేదా రైతు గ్రూపు ద్వారా అందరి పంటను కలిపి పెద్ద మొత్తంలో అమ్మితే వ్యాపారులు, మిల్లర్లతో బేరం చేసే శక్తి పెరుగుతుంది. రవాణా, తూకం ఖర్చులు కూడా తగ్గుతాయి.
• మిల్లర్లు, ప్రాసెసర్లకు నేరుగా అమ్మడం: రైస్ మిల్లర్లు, జిన్నింగ్ మిల్లులు, మిరప, పసుపు ప్రాసెసింగ్ సంస్థలతో ముందుగానే ధర, నాణ్యత, చెల్లింపు తేదీ రాతపూర్వకంగా నిర్ణయించుకోండి.
• రైతు బజార్లు, నేరుగా వినియోగదారులకు కూరగాయలు, పండ్లు, తక్కువ మొత్తంలో ధాన్యం, పప్పులను రైతు బజార్ లేదా గ్రామ, పట్టణ సంతల్లో నేరుగా అమ్మితే మధ్యవర్తుల వాటా తగ్గుతుంది.

నిల్వ చేసి అమ్మడం
కోత సమయంలో ఒకేసారి అందరూ అమ్మడం వల్ల ధరలు తగ్గుతాయి. ఆర్థికంగా వీలైతే పంటను గోదాములో నిల్వ చేసి తర్వాత అమ్మవచ్చు. గోదాము రసీదు (e-NWR) పై రుణం తీసుకునే సౌకర్యం ఉన్న గోదాముల గురించి మీ ప్రాంత అధికారులను అడగండి. అయితే ధర తర్వాత తప్పకుండా పెరుగుతుందనే హామీ లేదు. తేమ, పురుగుల వల్ల నష్టం కూడా జరగవచ్చు. కాబట్టి అప్పు తీర్చడం వంటి అత్యవసర అవసరాలకు కావలసినంత మాత్రమే ముందుగా అమ్మి, మిగిలినది విడతలుగా అమ్మడం మంచిది.

ఎల్ నినో సంవత్సరంలో ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు
• దిగుబడి తగ్గే అవకాశం ఉన్నందున ధర తప్పకుండా పెరుగుతుందని అనుకోకండి. దేశవ్యాప్తంగా సరఫరా, ప్రభుత్వ నిల్వలు, దిగుమతులు ధరను ప్రభావితం చేస్తాయి. రోజూ మార్కెట్ ధరలను గమనించండి.
• అప్పు తీర్చడానికో, అత్యవసరానికో తక్కువ ధరకు తొందరపడి అమ్మకండి. ముందుగా MSP, యార్డు ధరను పోల్చి చూడండి.
• వర్షాభావంతో గింజ సన్నబడటం, రంగు మారడం, గింజ పొట్టిగా ఉండటం జరగవచ్చు. పంటను శుభ్రం చేసి, గ్రేడింగ్ చేసి అమ్మితే నాణ్యత తక్కువ వల్ల కలిగే నష్టం కొంత తగ్గుతుంది.
• యార్డులో లైసెన్స్ ఉన్న ఏజెంటు ద్వారానే అమ్మి, రసీదు తీసుకోండి. చెల్లింపు నేరుగా బ్యాంక్ ఖాతాకు పొందండి.
• ప్రభుత్వం నీటి నిల్వలు, యాసంగి సాగు గురించి ఇచ్చే సూచనలను గమనించి, తర్వాతి పంట నిర్ణయం తీసుకోండి.

డా. డి. ఎ. రజిని దేవి మరియు డా. కే. శేఖర్
అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్స్, వ్యవసాయ కళాశాల, రాజేంద్రనగర్, ప్రొఫెసర్ జయశంకర్ తెలంగాణ రాష్ట్ర వ్యవసాయ విశ్వవిద్యాలయం. Ph: 9032128124

Read More

వరి ధాన్యం మిల్లింగ్ – నాణ్యతపై ప్రభావం

ధాన్యం పైన ఊక పొర, లోపల గోధుమరంగు పొరలు గల తెల్లటి బియ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ధాన్యంలో 20 శాతం ఊక, 80 శాతం దంపుడు బియ్యం ఉంటాయి. రబ్బరు రోల్ షెల్లర్ ధాన్యం నుంచి ఊక వేరుచేసిన తర్వాత దంపుడు బియ్యం వస్తుంది. దీనిని పాలిష్ చేయడం ద్వారా గోధుమరంగు పొరలను (తౌడు) తొలగించి తెల్లటి బియ్యాన్ని పొందవచ్చు వడ్ల శారీరక లక్షణాలను పట్టికలో చూడవచ్చు.

వడ్ల శారీరక లక్షణాలు:
శారీరక లక్షణం శాతం
వరి (ధాన్యం) 100
ఊక 20
దంపుడు బియ్యం 80
గోధుమ రంగు పొరలు (తౌడు ) 8-10
తెల్లటి బియ్యం 70-72

ధాన్యం మిల్లింగ్ చేసే పద్ధతిని గమనిస్తే:
ధాన్యం (100 కిలోలు)

⬇️
షెల్లింగ్ ➔ ఊక (20 కి.)
⬇️
దంపుడు బియ్యం (80 కి.)
⬇️
పాలీషింగ్ ➔ తవుడు (8-10 కి.)
⬇️
తెల్లటి బియ్యం (70-72 కి.)

వడ్ల నాణ్యతను నిర్ణయించు లక్షణాలు:
1) వడ్లలో తేమ శాతం
2) స్వచ్ఛత శాతం
3) వరి రకం
4) రంగు మారిన ధాన్యం
5) పగిలిన ధాన్యం
6) అపరిపక్వ ధాన్యం

వడ్ల నాణ్యత లక్షణాలను వాతావరణ పరిస్థితులు, పంట ఉత్పత్తి పద్దతులు, మట్టి పరిస్థితులు, పంట కోత పద్ధతులు, పంట కోత అనంతర నిల్వ పరిస్థితులు ప్రభావితం చేస్తాయి.

వడ్లలో తేమ శాతం:
వడ్లలో తేమ బియ్యం నాణ్యతపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతుంది. మిల్లింగ్ లో అత్యధిక బియ్యం దిగుబడి పొందడా నికి సరైన తేమ అవసరం. సాధార ణంగా 12-14 శాతం తేమ గల వడ్లను మిల్లింగ్ చేసినప్పుడు ఎక్కువ బియ్యం, తక్కువ నూకలు పొంద వచ్చు. అధిక తేమ గల ధాన్యం మిల్లింగ్ సమయంలో ఒత్తిడిని తట్టు కోదు. తక్కువ తేమగల ధాన్యం పెళుసుగా ఉండటం వల్ల విరిగిపోయి బియ్యం ఉత్పత్తి తగ్గి, నూకల ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది.

స్వచ్ఛత శాతం:
రాళ్లు, కలుపు విత్తనాలు, మట్టి, గడ్డి మొదలైన మలినాలు సాధార ణంగా ధాన్యం కోత సమయంలో లేదా ఆరబెట్టే ప్రదేశంలో కలుస్తాయి. శుభ్రం చేసిన ధాన్యం బియ్యం నాణ్యతను పెంచుతుంది మిల్లింగ్ అరుగుదలను తగ్గిస్తుంది.

వరి రకం: ధాన్యం పరిమాణం (పొడవు, వెడల్పు) బట్టి షెల్లర్ లో రబ్బరు రోలర్ల మధ్య దూరాన్ని సరిచేసుకో వాలి. ధాన్యం రకాన్ని బట్టి వాటి పరిమాణం మారుతుంది. వివిధరకాల ధాన్యాన్ని కలిపి మిల్లింగ్ చేయడం వల్ల షెల్లర్ ని సరిచేసుకోవడం కష్టమవుతుంది. దీనివల్ల బియ్యం ఉత్పత్తి తెల్లదనం తగ్గుతాయి.

రంగుమారిన ధాన్యం: ధాన్యాన్ని తడి వాతావరణంలో ఎక్కువ సమయం ఉంచడం వల్ల పసుపు రంగుకు మారుతాయి. సాధారణంగా కోత సమయంలో వర్షాలవల్ల ధాన్యం రంగు మారుతుంది. రంగు మారిన ధాన్యం మిల్లింగ్ ద్వారా వచ్చిన బియ్యo దాని ఆకర్షణీయమైన తెల్లదనాన్ని కోల్పోతుంది. తడిచిన ధాన్యాన్ని వెంటనే డ్రయ్య ర్లో ఎండబెట్టటం ద్వారా ధాన్యం రంగుమారడాన్ని నివారించవచ్చు.

పగిలిన ధాన్యం:
ధాన్యాన్ని నిలకడలేని ఉష్ణోగ్రత, తేమ పరిస్థితుల్లో నిల్వచేయడం వల్ల బియ్యం లో పగుళ్ళు అభివృద్ధి చెందుతాయి. పగిలిన బియ్యం ఉన్న దాన్యాన్ని చేయడం ద్వారా బియ్యం దిగుబడి తగ్గుతుంది.

అపకరిపక్వ ధాన్యం:
ధాన్యo నమూనాలో అపరిపక్వ ధాన్యం శాతం మిల్లింగ్ పై ప్రభావం చూపు తుంది. అపరిపక్వ ధాన్యం చాలా సన్నటి, మరీ తెల్లటి బియ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ధాన్యం నమూనాలో అపరిపక్వ శాతం పెరిగేకొద్ది బియ్యం ఉత్పత్తి తగ్గుతుంది. ధాన్యాన్ని 20-24 శాతం తేమ ఉన్నప్పుడు పూత వచ్చిన 30 రోజుల తర్వాత కోత కోయాలి. పంట కోయడంలో అలస్యం జరిగితే కోసేటప్పుడు గింజలు పొలంలో రాలిపోయే ప్రమాదముంది.

బియ్యం నాణ్యత నిర్ణయించు అంశాలు:
బియ్యం నాణ్యత నిర్ణయించు లక్షణాలు తెలుసుకుందాం.
ధాన్యo =వడ్లు (ఊక పొర కలిగిన బియ్యం)
దంపుడు బియ్యం = ఊక తొలగించిన ధాన్యం
ఊక, తవుడును తొలగించిన ధాన్యం = మిల్లిoగ్ చేసిన బియ్యం (తెల్ల బియ్యం)

మిల్లింగ్ శాతం:
మిల్లింగ్ శాతం గోధుమరంగు గల దంపుడు బియ్యం బాహ్య పొరలను (తవుడు) తొలగించటాన్ని సూచిస్తుంది. మిల్లింగ్ శాతం బియ్యం రంగును, ఉడికే లక్షణాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. దంపుడు బియ్యం ఉడకడానికి తెల్లటి బియ్యం కన్నా ఎక్కువసమయం పడుతుంది. తక్కువ నీటిని గ్రహిస్తుంది. 5-6 శాతం మిల్లింగ్ చేసిన బియ్యంలో పోషకవిలువలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాని మార్కెట్లో లభించే తెల్లబియ్యం 10 శాతం కన్నా ఎక్కువగా మిల్లింగ్ చేసినవే.

నూకలు లేని బియ్యం:
సాధారణంగా మార్కెట్లో నూకల ధరలు బియ్యం ధరలో సగం కన్నా తక్కువగా ఉంటాయి నూకలు లేని బియ్యానికి మార్కెట్ లో ధర ఎక్కువగా పలుకుతుంది. 75-80 శాతం పొడవు కలిగిన బియ్యాన్ని నూకలు లేని బియ్యంగా పరిగణిస్తారు.

తెల్లదనం:
బియ్యం తెల్లదనం దంపుడు బియ్యాన్ని పాలిష్ చేసే తీవ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మిల్లింగ్ శాతం పెరిగేకొద్ది బియ్యం తెల్లదనం కూడా పెరుగు తుంది. పాలిషింగ్ లో దంపుడు బియ్యం గోధుమరంగు పొరలు (తవుడు) తొలగిస్తారు.

బియ్యం నాణ్యత నిర్ణయించుట:
బియ్యం పొడవు/ వెడల్పు నిష్పత్తి ద్వారా నాణ్యతను నిర్ణయించవచ్చు.
కింది పట్టికలో దంపుడు బియ్యం తెల్లటి బియ్యం, తవుడు పోషక విలువ లను చూడవచ్చు. ధాన్యాన్ని మిల్లింగ్ చేయడం ద్వారా దాని పోషక విలువలు తగ్గినప్పటికీ నిల్వచేసే సమయం పెరుగుతుంది. రైతులు ధాన్యాన్ని 18-25 తేమ శాతం వద్ద కోత కోసి 12-14 శాతం తేమ శాతం వరకు ఎండబెట్టి ధాన్యాన్ని సరైన ఉష్ణోగ్రత, గాలిలో తేమ శాతం వద్ద నిల్వచేసి మిల్లింగ్ చేయడం ద్వారా అధిక బియ్యం దిగుబడులు పోoడవచ్చు.

బియ్యం నాణ్యత (ఐ.ఎస్.ఓ వర్గీకరణ)
ఆకారం పొడవు/ వెడల్పు-నిష్పత్తి
సన్న బియ్యం 3 కన్నా అధికం
మధ్యస్థ బియ్యం 2.1-3
బోల్డ్ బియ్యం (దొడ్డు బియ్యం) 1.1-2
రౌండ్ బియ్యం 1 కన్నా తక్కువ

-N. స్వప్న, Ch. ప్రగతి కుమారి, వి. శ్రీ రమ్య, కె.శ్రవంతి, భానుశ్రీ, Dr. వి.అనిత
వ్యవసాయ కళాశాల, పాలెం.

Read More